O Serviço de Nutrição e Dietética tem por finalidade oferecer uma alimentação equilibrada, de qualidade, adaptada a cada tipo de patologia aliada às boas práticas de fabricação.

Possui uma cozinha dentro dos padrões de boas práticas de fabricação que a ANVISA exige. Apresenta refeitório para atender cliente interno e externo, copas nas unidades de internação, confeitaria (que abastece a lancheria da instituição), além de sondário (local próprio e exclusivo para manipulação e distribuição de dietas enterais), autorizado pelo Ministério da Saúde atuando como Unidade de Alta Complexidade em Terapia Nutricional sendo referência por atender aos requisitos e diretrizes exigidos pelo Ministério da Saúde para manipulação e distribuição de dietas enterais para os municípios de abrangência do HCI

A equipe é composta por 3 nutricionistas atuando na área de coordenação, produção e clínica, 1 auxiliar de nutrição, 1 auxiliar administrativo, 2 manipuladores de nutrição enteral, 2 despenseiros, 34 copeiras, 3 confeiteiras e 12 cozinheiras. O Serviço de Nutrição e Dietética funciona 24 horas, diariamente.

 Atendimento pela equipe de nutricionistas aos pacientes internados.

Os atendimentos nutricionais são realizados aos pacientes internados mediante acompanhamento e visita nutricional, solicitação médica ou da equipe multidisciplinar. As avaliações e atendimentos nutricionais ocorrem de segunda a sábado das 8:00h às 12:00h. A EMTN (Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional) realiza suas avaliações de segunda a sexta-feira das 14:00h às 16:00h e é composta por médico, nutricionista, enfermeiro e farmacêutico. As refeições são servidas aos pacientes nos seguintes horários:

O refeitório é aberto aos colaboradores e usuários da instituição, está aberto para almoço a partir das 11:30 até 13:30. A reserva de refeições deve ser efetuada através do sistema interno de controle onde o usuário pode agendar sua reserva através de senha até às 9:00 diariamente.

  - Cozinha, confeitaria e refeitório (1º andar): Ramal 9400
  - Sala das nutricionistas (1º andar): Ramal 9454
  - Sondário (3º andar): Ramal 9401
  - Copa Clínica Cirúrgica, Psiquiatria, UTI e Cardio e Sala de Recuperação: Ramal 9352
  - Copa Maternidade e 3º piso: Ramal 9353
  - Copa Clínica Médica IIB: Ramal 9351
  - Copa Clínica Oncológica, CACON e Emergência: Ramal 9487
  - Copa Clínica pediátrica, 4º Piso, UTI Neo e UTI Pediátrica: Ramal 9354
  - Copa 5º Piso e Hospital Dia: Ramal 9355